怎么做芝麻开口酥最好吃 芝麻开口酥怎么做好吃

芝麻开口酥食材介绍

美玫低筋面粉125克，糖粉50克，鸡蛋液30克，熟芝麻40克，玉米油45克，无铝泡打粉2克，苏打粉2克，

芝麻开口酥的做法步骤

1、食材称好备用。(一个鸡蛋液的量用不完，剩下的可以用来刷表面，芝麻提前用微火炒熟，这样会更香哦）

2、鸡蛋液，玉米油，糖粉倒入大盆里。（糖粉易融化，如果是白砂糖就用料理机打成粉）

3、用手动打蛋器顺时针搅拌均匀至糖融化。

4、倒入熟芝麻（图中是黑芝麻和白芝麻）搅拌均匀。

5、泡打粉，苏打粉倒入低筋面粉里混合过筛入盆中。

6、和成光滑的面团。

7、平均分成10克一个的小剂子揉圆。

8、表面刷上鸡蛋液。

9、小碗里倒入适量的芝麻放入圆球滚几下，使表面沾满芝麻。

10、依次做好摆放入烤盘中。中间要留有缝隙，烘烤时会涨大一些。

11、烤箱提前预热上下180度烤20分钟。待晾凉后非常的酥脆。

12、成品图。

13、香酥美味。

14、成品图。

小窍门

可随喜好加入烘烤后的熟干果碎，这个量一次做了26个，甜度适中，晾凉后放保鲜袋里密封保存尽快食用。各家烤箱温度都有差异，请根据自家烤箱适当调整。