如何制作荠菜鲜肉馄饨

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　　主料猪肉馅700g，馄饨皮1000g，荠菜350g，橄榄油1茶匙，鲜酱油2汤匙，葱花3g，鸡蛋丝适量，鸡蛋1个，料酒25ml，蚝油2汤匙，盐4g

　　步骤

　　1.准备好荠菜末和猪肉末

　　2.猪肉末里加入盐，料酒，和一个鸡蛋

　　3.再分次逐量加入清水每一次和猪肉末融合后再加入，约100毫升清水

　　4.在加入蚝油按顺时针方向搅拌有粘性为止

　　5.把荠菜倒入搅拌有粘性

　　6.准备好馄饨皮

　　7.取一张馄饨皮加入馅料后包起

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