叉烧蛋炒饭的13步制作方法

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　　主料鸡蛋2个，叉烧70g，油适量，盐适量，蒜头适量，香葱2棵，白糖少许，虾皮少许，生抽适量，蚝油适量，鸡精适量，剩米饭适量

　　步骤

　　1.鸡蛋2枚打散，加入少许虾皮、1小撮盐进去搅成蛋液

　　2.加入葱花拌匀

　　3.叉烧切成小粒，蒜剁成碎蓉备用

　　4.把锅烧热下油，倒入香葱鸡蛋液炒散(或煎)成凝固的鸡蛋块

　　5.煎炒好盛到碗里备用

　　6.把锅烧热下油，放入蒜末爆香

　　7.放入叉烧粒翻炒至有少许焦黄

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