鳗鱼蟹籽炒饭怎么炒美味---炒饭种的爱马仕

如何制作鳗鱼蟹籽炒饭，鳗鱼蟹籽炒饭做法带图如下

　　“老板，鳗鱼炒饭里面怎么没有看到鳗鱼!!”“嗯，不好意思，我们的厨师叫‘鳗鱼’。”哈哈，在外面点鳗鱼炒饭真的没有几块鳗鱼，自制分量十足，色香味具全!炒饭中的“爱马仕”，光听名字就很霸气有木有!

　　主料:米饭300g,蒲烧烤鳗鱼250g,蟹籽50g,干贝20g,青椒50g,红椒50g,红萝卜50g,蒜苔50g,洋葱50g,鸡蛋2个,姜末3g,蚝油3茶匙,生抽2茶匙,黄油10g,橄榄油3勺,葱4条

　　　#炒饭中的爱马仕#鳗鱼蟹籽炒饭的做法步骤

　　1. 先将干贝用温水浸泡15分钟左右，使其吸收水分自然回软。把红萝卜、青、红椒、洋葱、蒜苔切丁，鳗鱼切块待用。

　　2. 泡发好的干贝弄碎，用烤箱180度烤了几分钟，目的是让干贝更香，没烤箱的也可以省略此步。

　　3. 把两个鸡蛋打散(想要颜色好看更黄可以只用蛋黄)锅热后加入黄油融化，倒入蛋液，凝固后起锅。

　　4. 放橄榄油先把姜末爆香一下，再加入蔬菜丁和干贝丝爆炒两分钟，倒入米饭，蚝油、生抽翻炒均匀。咸、淡根据自己口味调整。

　　5. 再加入事先炒好的鸡蛋、鳗鱼块、葱花翻炒均匀即可。

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