羊排手抓饭怎么做好吃
烘培技术 2022-07-03 21:12www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
一起烘焙网一起烘焙网小编为你一起烘焙网分享羊排手抓饭怎么做好吃
主料羊排200g,米100g,胡萝卜60g,红葱头1个,孜然少许,生抽少许,酒浸葡萄干20g,料酒适量,大料适量,香叶适量
步骤
1.羊排要清洗一下。
2.切小块,就是一口能吃掉一个的小块。
3.胡萝卜切滚刀块
4.红葱头切碎,我喜欢买红葱头,我们这里也叫毛葱,就是很小的红皮的,这样我每次用一个,省得用不了的干巴,哈哈。
5.把羊肉焯了,用凉水下锅焯去血抹,水扔了,换新水,加热后放入焯好的羊排加些料酒,香叶,大料煮一下去腥。大火煮开转小火煮一小时。我喜欢吃软一点的,就先把羊排煮的熟一些再来做抓饭,因为我多煮了一些羊排,不全做,你也可以这样呀。省火了。
6.米先洗一下,再泡着,这样容易煮。
7.都好的羊排,取出一些用做抓饭的,不用太多,够两人一次吃的就好了,二百克羊排焯好了也没多少,可以的。
相关文章推荐