紫薯发面小饼的制作与技巧

紫薯发面小饼怎么做好吃，紫薯发面小饼的图文做法

　　无油无糖的紫薯发面小饼，满满的诱惑呀!薄薄的发面皮搭配紫薯，真是风味绝佳。

　　主料

　　面饼面粉200克，水±120克，酵母2克

　　馅紫薯400克，脱脂牛奶少量

　　　【紫薯发面小饼】——COUSS CF-3500发酵箱出品的做法步骤

　　1. 紫薯上笼蒸熟后去皮，用勺子压成泥，加脱脂牛奶，让紫薯馅儿湿润可口，增添奶香。

　　2. 分成约50克一个，揉成团，盖保鲜膜放置待用。

　　3. 面饼材料混合后反复揉搓，直到光滑富有弹性

　　4. CF-3500发酵箱，设定温度为40℃，时间设定45分钟，预热完成提示音响后放入，发酵置约2倍大

　　5. 面团取出排气，分成30克一个，加盖松弛15分钟。

　　6. 取一块面压扁，放上紫薯馅。用虎口推起包好，捏紧封口，包好后轻轻压扁。

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