焖面的做法，家常扁豆焖面的9步制作方法

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　　主料五花肉150g，扁豆400g，面条400g，葱适量，姜适量，蒜适量，干红辣椒适量，花椒适量，大料适量，料酒适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量

　　步骤

　　1.葱切丝，姜蒜切末，五花肉切片;豆角去筋洗净，掰成段

　　2.炒锅上火加油，煸香葱、姜，干辣椒，和花椒大料

　　3.下入五花肉片，炒至变色

　　4.加入料酒及酱油，调到自己喜欢的颜色

　　5.将扁豆加入，翻炒，至扁豆变成翠绿的颜色

　　6.加入适量水，将近没过扁豆即可，小火煮10分钟后加入盐调味

　　7.将面条平铺在菜表面，加盖。小火焖5分钟。

　　8.用筷子将基本焖熟的面条挑散，抖开，将菜和面条拌匀

　　9.加入蒜末和鸡精，拌匀即可!