茄子的做法，茄子卤捞面的20步制作方法

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　　主料面条500g，茄子500g，油适量，盐适量，酱油适量，味精适量，葱姜适量，花生米适量，木耳适量，枸杞适量

　　步骤

　　1.提前泡发木耳。

　　2.提前将花生米洗干净用冷水浸泡2个小时。

　　3.泡过的花生米入微波炉加工至6、7分熟。

　　4.猪肉切碎。

　　5.胡萝卜洗干净切成丝。

　　6.胡萝卜入煮锅焯水。

　　7.木耳入煮锅焯水。

　　8.茄子洗干净切成片。

　　9.炒锅放油加热，茄子入锅煎。煎好后盛出。

　　10.炒锅放油加热，葱姜入锅煸香后猪肉入锅翻炒。

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