五香猪肉粽子的制作方法

　　糯米红润油亮，吃在口中是如此软糯，猪肉经过长时间炖煮，肥而不腻、瘦而不柴，一口咬下去，扑鼻香气迎面而来，融化在唇齿间，太美味了!

　　主料:五花肉400克,糯米1000克,鲜箬叶适量,五香粉10克,酱油50克,料酒10克,白糖20克

　　五香猪肉粽子的做法步骤图

　　1. 五花肉清洗干净。箬叶洗净在热水里煮10分钟.

　　2. 五花肉切成2-3厘米的小块，用料酒、酱油、白糖、五香粉适量拌匀，静置4小时。

　　3. 糯米洗净，用剩余的料汁浸泡4小时以上。

　　4. 把箬叶顶端硬的部分剪掉。取一片剪好的箬叶，弯折成一个漏斗形。先放入少许糯米，再放入一块或两块猪肉。

　　5. 再填满糯米。

　　6. 用左手的虎口把箬叶捏出一个角，将箬叶弯折，覆盖住“漏斗”口。

　　7. 多余的箬叶折叠，包裹成粽子生坯。

　　8. 用马莲草扎紧。

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