香菇鲜肉生煎包的制作方法

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　　主料面粉300g，猪肉馅200g，香菇200g，胡萝卜2根，油适量，盐适量，酵母4克，橄榄油适量，生抽适量，五香粉适量，生姜适量，生抽适量，葱适量，芝麻适量，蚝油适量

　　步骤

　　1.胡萝卜、香菇洗净分别切细

　　2.生姜，大葱切成末

　　3.肉馅放入生抽、盐、蚝油煨起，再将切碎的姜、葱一起放入肉里拌好，胡萝卜、香菇碎，倒入肉馅中加橄榄油拌匀成馅

　　4..酵母用温水化开，加入面粉和成光滑的面团静置发酵，直到发酵成两倍大

　　5.排气揉长，揪成大小差不多的剂子

　　6.擀上皮包上馅

　　7.包成包子

　　8.全部和好之后，锅放油，放入小包子，静置十分钟

　　9.开火煎得底部有些焦脆了，喷入小半碗清水，盖上盖煎至水干

　　10.水干后洒上芝麻和葱花，再在锅边淋上少许油，晃匀，略煎半分钟即可出锅了

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