麻婆凉粉的制作方法

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　　主料凉粉500g，猪肉200g，植物油10茶勺，豆瓣酱3茶勺，粗辣椒粉3茶勺，头道酱油1茶勺，花椒粒15个，胡椒粉1茶勺，姜2g，香葱1根，鸡精2g，水淀粉适量，白糖1g

　　步骤

　　1.主料凉粉、猪肉辅料植物油、豆瓣酱、头道酱油、葱姜、胡椒粉、水淀粉、白糖、鸡精、料酒、花椒粒、辣椒粉

　　2.把猪肉切末

　　3.葱姜切末

　　4.凉粉切正方形的块

　　5.热锅凉油，油热7成下花椒粒爆炒出香味捞起

　　6.下猪肉翻炒出水分出香味，加姜、料酒翻炒均匀