南瓜葱油饼的制作方法

 　　家常美味 -- 南瓜葱油饼

南瓜，葱油饼

　　俊爹去年十二月中到今年一月中一整个月都在家上班，有了宝宝之后也许刚好遇上他的中年危机。他老人家天天变着花样搞养生，某天网上看了个三天低糖排毒餐，就闹着要做一次，然后就兴致勃勃地拿着购物单去买菜了。

　　然后问题来了，他给买了一大车的菜。购物单里写两大杯奶油南瓜(Butter Squash)，他给我扛了一整只南瓜回来，购物单里写着4大杯的西兰花，他买了两大头。其它的我就不一一例举了，反正冰箱是被塞得都不能看了。我还不能动气，免得他说我打击他保持健康的热情。三天后，人家的排毒餐倒是餐餐都坚持下来了，却留下一大冰箱的蔬菜让我天天得想着花样消灭。

　　前几天熬了一罐鸡油很香，我就拿了小半只奶油南瓜做了南瓜葱油饼，俊宝很爱，吃了两大张，是他平时食量的两倍了。

　　主料

　　南瓜泥220 克 中筋面粉 (我用了有机面粉)350 克 左右 食油大约1/3杯 葱花 (切得越细越好，必须要沥干水分再切)200 克 左右

　　辅料

　　食盐1/8 小勺 鸡油 (也可一半鸡油一半植物油混合)2-3 tbsp 面粉3-4 tbsp 食盐 (可根据口味增减)1/2 tsp

　　家常美味 -- 南瓜葱油饼 的做法步骤

　　1. 把大约1/4只的南瓜去皮去籽切丁蒸熟(我用微波炉加盖不加水微波6-8分钟)，用叉子把南瓜压烂。

　　2. 趁热把南瓜称出所需的重量和食盐一起放到面包机里，慢慢地把面粉加入至成团为止。(如果用手和面的话，请先用勺子或筷子搅拌成棉絮状，别烫了手)

　　3. 取出面团，用手再稍微揉揉。把面团分割成八个等份。搓圆之后表面抹上一层油，放一边松弛15分钟。

　　4. 取一口碗把油酥拌好。

　　5. 葱花切好。