香豆子发面大饼怎么做好吃

烘培技术 2022-07-03 21:29www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全

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  主料面粉300g,香豆子15g,油适量,盐适量,辣椒粉2g,酵母3g,白糖粉10g,胡麻适量,熟胡麻粉2g,食用碱少许

  步骤

  1.主料面粉、香豆子辅料植物油、盐、熟胡麻粉、胡麻、辣椒粉、酵母、白糖、食用碱

  2.把面粉里加酵母、白糖拌均匀、加水和成光滑的面团

  3.加盖醒快3倍大,把面团多揉排气,加食用碱多揉揉,揉均匀,再醒到面团发酵

  4.用擀面杖擀成大圆片

  5.用刷子刷一层植物油

  6.撒上香豆子粉,熟胡麻粉、少许辣椒粉、盐

  7.卷成长条,从一边在卷起,卷成大蜗牛状,末端塞入面卷下面

  8.用手压平,再擀成大圆饼坯, 上面在刷上一层水,均匀地撒上胡麻,在刷上植物油

  9.电饼铛刷上一层植物油 ,通电预热,加饼坯,按下馅饼功能键,用上下功能,加盖,有提示的声音

  10.翻面刷植物油,继续煎到两面金黄色即可

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