香煎鲮鱼饼的5步做法

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　　香煎鲮鱼饼

　　材料鲮鱼肉泥150克，盐少许，小葱两根，料酒一匙，鸡蛋一个，花椒粉(或胡椒粉)少许，姜粉少许，香油一匙。

　　香煎鲮鱼饼的图文做法

　　1.将鲮鱼肉泥放在碗里，打入一个鸡蛋，放入花椒粉、姜粉、料酒、盐和食用油，再放适量清水，顺同一方向搅拌均匀;

　　2.放入葱花拌匀，就是基本的鲮鱼馅了。

　　3.锅中倒入油，烧到四五成热时，用勺子取适量鲮鱼馅放入锅中;

　　4.用勺子轻轻压扁整形成饼状，中小火，一面煎黄翻煎另一面至金黄，即可取出，依次全部煎完;

　　5.吃时可以撒些黑胡椒碎或蘸甜辣酱、番茄酱。