黄瓜丝鸡蛋饼怎么做好吃

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　　所需的食材鸡蛋2个，小麦面粉120g，黄瓜220g，油适量，盐适量，花椒油适量，胡椒粉适量，小葱1根

　　黄瓜丝鸡蛋饼怎么做好吃

　　1.两个鸡蛋加盐打散。

　　2.黄瓜切细丝，如果黄瓜过老，籽和皮要去除。注黄瓜一定要用刀切，不能刨丝，否则就全部变成水了。

　　3.黄瓜丝放到鸡蛋碗里拌均。

　　4.筛入面粉。

　　5.加点小葱、胡椒粉和花椒油拌均成稀面糊。注根据情况确定是否要加水，因为黄瓜会出水，放置一会再定。

　　6.锅里倒油烧大热，将面糊一个个舀入锅中，中火煎，一面煎好，翻面煎另一面。两面煎黄即好。

　　7.你也可煎成大饼状，更加方便。

　　8.同样是煎黄两面。个人感觉小的更加焦香松软。

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