酒酿彩色小汤圆的制作教程

 　　酒酿彩色小汤圆

酒酿，彩色，小汤圆

　　酒酿彩色小汤圆 ——自己动手做汤圆的乐趣

　　用料糯米粉120g、菠菜20g、紫甘蓝20g、胡萝卜20g、甜酒100g、糖桂花30ml

　　酒酿彩色小汤圆的做法

　　1.菠菜洗净摘成小段，放入食物搅拌机中，加入1汤匙清水搅打成汁，过滤出菠菜汁，依照用样方法，将紫甘蓝和胡萝卜分别榨汁过滤;

　　2.取30g糯米粉加入少许菠菜汁，边加边揉成柔软的绿色面团，再将紫甘蓝汁和胡萝卜汁用同样的方法制成紫色和橘色面团，将剩余的30g糯米粉加入清水揉捏成白色面团;

　　3.将四种颜色的面团分成大小均匀的小剂子，并揉搓成小圆子，汤锅倒入适量清水烧开，下小圆子煮至浮起，放入甜酒煮沸，关火后加入糖桂花即可。

　　这盘小圆子都是小丑妮帮妈妈揉的哦，还不错吧

　　煮妇心得

　　1、糖桂花在超市有卖，在甜点里加入糖桂花味道会更香甜。

　　2、用这些蔬菜和面时，生面团的时候颜色是比较浅的，煮熟后就变得深一些了。

　　3、除了紫甘蓝胡萝卜，还可以用南瓜、紫薯、绿茶粉等这些具有天然色素的食物来做彩色圆子。

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