西葫芦鸡肉煎饺怎么做好吃

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　　所需的食材：西葫芦500g，肉泥200g，面粉500g，油适量，盐适量，白砂糖适量，胡椒适量，生抽适量，老抽适量，蠔油适量，葱适量，姜适量，鸡蛋一个

　　西葫芦鸡肉煎饺怎么做好吃：

　　1.将西葫芦刨丝加点盐杀出水分。

　　2.将杀出的西葫芦水淋出待用。

　　3.用淋出的西葫芦汁西葫芦水将面和成团，放置一边饧一会，就可以和光滑了。注：根据水分的多少决定面粉的用量。

　　4.将肉泥调味加入盐、糖、胡椒、生抽、老抽、蠔油、葱、姜、鸡蛋、油，还有西葫芦水汁。注：一般拌馅都要打水，但是西葫芦爱出水，肉泥里再打水，最后你根本就包不起来了。因此就要逼干西葫芦水分，前面我们已经用了西葫芦水汁和了面团，现在又冒出了一些，就加到肉泥里，让肉吸收。

　　5.将肉泥拌均。

　　6.将拌均的肉泥馅倒入装有西葫芦的调理碗内。

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