生滚牛蛙粥的做法与功效

　生滚牛蛙粥的营养功效 ：对营养不良，身体虚弱，小儿疳疾等症有一定疗效。

　　生滚牛蛙粥

　　材料：大米150克，牛蛙250克　　调料：盐、鸡精、料酒、香油、姜、蒜、葱、生抽、水淀粉、香菜各适量

　　生滚牛蛙粥的家常做法

　　1.姜、蒜切碎;葱洗净切段;香菜洗净，用盐水浸泡片刻;牛蛙宰杀洗净，用适量料酒、盐、姜碎、蒜碎、葱段、生抽、水淀粉腌制片刻;

　　2.大米洗净，入适量香油、盐腌30分钟。

　　3.锅内入清水烧开，入大米煮45分钟，再放入牛蛙煮5分钟熄火。

　　4.撒入适量盐、鸡精调味，装碗时加入香菜段、香油。