猪肉玉米馄饨怎么做好吃

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　　主料鸡蛋1个，猪肉馅300g，盐适量，面粉适量，姜末适量，花雕酒适量，白胡椒粉适量，清水适量，鸡精适量，生抽适量，西红柿适量，芹菜适量，水果玉米适量，小葱适量，清水适量

　　猪肉玉米馄饨怎么做好吃

　　1.猪肉馅买回来，切入姜末。剁碎，至有粘性。

　　2.加入盐、白胡椒粉、花雕酒、清水、生抽、鸡精、白糖。慢慢加入清水，用筷子顺着一个方向搅打上劲。

　　3.芹菜去叶，洗净，焯水之后浸泡在凉水中。将小葱切丁、玉米粒自水果玉米上切下来，芹菜切末。

　　4.将其倒入猪肉馅中，搅拌均匀。

　　5.鸡蛋一个约50克，加入清水凑够100克，盐2克，搅拌均匀。

　　加入面粉，用筷子搅拌成絮状。这个面团要硬点，反正不是自己使劲，不用担心受累哈!

　　将其和成面团，不需要揉，成团即可。用保鲜袋装起来，饧半小时。

　　6.压面机启动，一档。面团太硬，所以不易成团，没关系，一点一点的来吧!

　　7.将其慢慢叠加，成为整张的面饼。压出来的面片，折叠双层，放入，压，反复如此压(这样出来的面条劲道，口感好，不易断)。如果面软，就在中间抹粉，要是面太硬，可以用喷壶喷水。调节有度哦!直至面片压到灰常光滑，边角无裂纹，硬度适中为止。

　　8.这是压出来的面皮。然后调3档，压一遍;转6档，压一遍。(电动的只有6档，不够薄)