家常鱼片苦瓜粥怎么做

鱼片苦瓜粥的家常做法，苦瓜的功效与作用

　　鱼片苦瓜粥的制作材料大米100克，草鱼肉50克，苦瓜100克，姜汁少许，盐、香油、料酒各适量，干细淀粉少许

　　鱼片苦瓜粥的做法

　　1.草鱼肉去净小刺，切成厚片;苦瓜洗净，顺长剖开，去籽，切成小薄片;大米淘洗干净。

　　2.鱼片放入碗中，加料酒、姜汁、干细淀粉和香油拌匀浆好;苦瓜片与少许盐拌匀腌几分钟，沥去汁水。

　　3.汤锅置火上，添入清水烧开，下入大米，用旺火烧开后，转小火煮成稀粥。

　　4.分散下入鱼片、苦瓜片，并加盐调味，略滚几分钟即成。

　　一起烘焙网 小提示

　　苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用，有清热解毒，健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。

　　苦瓜和豆腐能一起吃:苦瓜与豆腐都有清热解毒作用，两者搭配，有涤热除烦、补钙降压的功效。适用于高血压病、高脂血症、骨质疏松症。

　　苦瓜的功效与作用

　　1.清热益气

　　苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

　　2.保护机体

　　苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

　　3.抗癌

　　苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。

　　4.降血糖、降血脂

　　具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

　　5.美容肌肤

　　苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。