虾仁白果蛋炒饭的18步制作方法

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　　主料米饭200g，虾适量，白果适量，黄瓜适量，西红柿适量，蒜末适量，鸡蛋适量，盐适量，胡椒粉适量，香油适量，橄榄油适量，胡萝卜适量

　　虾仁白果蛋炒饭的18步制作方法

　　1.平底锅烧热，倒入油，将鸡蛋液打散，

　　2.倒入锅内，用铲子快速搅动，凝固成为淡黄色小块，即刻盛出。

　　3.西红柿对切，然后先切掉比较大的一块，约1.5厘米宽。

　　4.将其他的都依次切薄片。另半个西红柿也依此方法完成。

　　5.找个大点的圆盘，自盘子上方一半处开始，将西红柿片码入，一开始的地方围一个半圆型，慢慢下划，西红柿片也可以横着放置。

　　左右两边，都是如此放置。

　　6.剩余的那个大点的西红柿片，用刀子将果肉和果皮部分分离，果皮带少许肉肉，将其放在上放，形成一个兔子耳朵似的形状。

　　7.左右两边，都是如此放置。

　　8.成型。

　　9.大虾去皮。开背，挑去虾线。放入绍酒、胡椒粉，稍微腌渍。胡萝卜切丁、黄瓜切丁。 蒜切末,鸡蛋打散。米饭如果结块，先弄散。