香菜萝卜猪肉饺子的制作方法

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　　主料中筋面粉1000g，萝卜2个，猪肉适量，香菜适量，豆油适量，酱油适量，五香粉适量，精盐适量，味精适量，水适量

　　步骤

　　1.萝卜擦丝，沸水焯烫后，挤干水分、剁碎，与剁碎的香菜、猪瘦肉搅拌在一起，放入豆油、酱油、五香粉、精盐、味精，将其全部搅拌均匀。

　　2.面粉与水和成光滑面团，扣上一个干净的盆，饧15分钟。

　　3.饧好的面团再揉匀，搓长条，切大小相等的剂子。

　　4.将每个小剂子撒上干面粉，按扁。

　　5.将按扁的剂子擀成饺子皮。

　　6.取适量馅料放在饺子皮上。

　　7.包成饺子。

　　8.锅里烧水，放入一勺盐，水沸后下饺子，点三次水后，饺子浮在水面即可捞出控水食用。

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