枣泥馅月饼的图片制作
烘培技术 2022-07-03 21:29www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
枣泥馅月饼怎么做好吃,枣泥馅月饼的16步做法
本款月饼因为用的是自制的枣泥,所以营养也是很丰富的。
枣泥馅月饼食材包含以下
主料自制枣泥馅儿200g普通面粉230g 辅料红曲粉1g小苏打1g开水76g玉米油90g麦芽糖10g白糖10g
枣泥馅月饼的做法带图
1.用一个玻璃碗加入麦芽糖、小苏打、白糖和玉米油
2.再用76克开水冲进碗内,搅和均
3.再加入200克面粉匀
4.和成团(按照君之的方子是手揉20分钟,我用厨师机代替的揉了7分钟,不知为啥我按照他的方子和好的面团有点软,我就又加了30克面粉)
5.放在案板上擀成大片
6.折叠四折,然后擀开
7.然后再折叠再擀开这样做四次
8.一次给擀成方形
9.从一头卷起来
10.切成十个小剂子
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