韭菜馅大饺子的家常做法

韭菜馅大饺子怎么做，韭菜馅大饺子的18步做法

　　韭菜馅大饺子食材包含以下

　　主料韭菜、虾仁、猪肉馅　　配料葱白段2、3个、生姜片2、3片，花椒粒10来颗　　调料盐、食用油各适量、五香粉一勺、味精一勺

　　韭菜馅大饺子做法图解

　　调馅

　　1、韭菜摘去老叶黄叶，洗净，稍微晾晾水分。

　　2、切碎。

　　3、准备虾仁一小碗。

　　4、去掉虾皮和虾线，剁碎。

　　5、将切好的韭菜、虾仁和肉馅放在一个大盆子里。

　　6、坐锅热油，将葱白段和生姜片、花椒粒放进去，小火煸炒出香味，关火。

　　7、炼制好的葱油放凉后，倒在韭菜上面。

　　8、先将油和韭菜碎拌匀，让油均匀的裹在韭菜叶上，可以有效防止韭菜在包制过程中出水，再根据自家口味调入适量盐、五香粉和味精，将所有食材搅拌均匀。

　　9、香喷喷的饺子馅就拌好了。