如何制作腊肉菌菇饭

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　　主料自制腊肉 1条，台式香肠 5根，大米 400克，冷水 适量，香葱 10克，口蘑 50克，香菇 45克

　　制作步骤

　　1、食材准备好。

　　2、大米洗净，加入适量的冷水，中火入锅中蒸15分钟。

　　3、取出，在米饭上放上一条腊肉，并加入1勺的花雕酒去腻味，继续蒸，直到米饭和腊肉都蒸熟为止。

　　4、蒸好的腊肉切薄片备用。

　　5、锅烧热，倒入少许食用油，倒入切片的口蘑、香菇、香肠。

　　6、翻炒均匀。

　　7、加入打散的米饭，翻炒均匀。

　　8、加入老抽半勺，生抽半勺，白胡椒半茶匙，鸡精少许，盐少许，出锅前再撒些香葱即可。

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