南瓜水饺的制作教程

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　　主料面粉 400克，南瓜 150克，猪肉馅 400克，大葱 1棵，酱油 1勺，蚝油 1勺，香油 1勺，盐 1勺，姜末 5克

　　制作步骤

　　1、南瓜去皮、去籽、洗净、切小块，用料理机加适量清水打成泥。

　　2、用南瓜泥加上面粉和成软硬适中的面团，面粉与液体的比例掌握在21左右，盖上保鲜膜放置一边，饧发20分钟左右。

　　3、37肥瘦的肉馅，加上葱、酱油、蚝油、姜末、香油、盐，顺着一个方向搅匀备用。

　　4、饧好的面团，在案板上用双手揉搓成为圆条状。

　　5、切成小剂子，擀开。

　　6、包好后，煮熟即可。

　　7、成品。

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