元宝虾饺怎么做好吃，元宝虾饺的制作技巧

元宝虾饺的孩子方法如下

　　每次去港式茶餐厅喝早茶，必点水晶虾饺。虽然爱吃，可是自己在家从没做过。今天第一次挑战做虾饺，包到几个时，贪玩的我随意捏了一下饺皮，结果做了这个元宝造型的虾饺，好玩也好吃。

          元宝虾饺食材包含以下

　　主料猪肉糜175g，虾仁175g，笋30g，澄面100g，玉米淀粉30g，猪油5g，盐1g，沸水150g

　　辅料盐2g，糖5g，姜汁少许

　　元宝虾饺的做法步骤图

　　1. 肉糜肥瘦比例4:6，鲜虾剥壳去虾线。

　　2. 肉糜肥瘦比例4:6，鲜虾剥壳去虾线。

　　3. 笋切碎。

　　4. 肉糜、虾泥、笋加入2克盐、5克糖和少许姜汁。用筷子逆时针不断搅拌，使馅料上劲。

　　5. 澄粉和玉米淀粉加1克盐放入碗中，冲入沸水，用筷子搅拌成雪花状，加盖闷5分钟后趁热用手揉匀。