如何制作迷你夹心松饼

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　　主料低筋面粉45g，牛奶50g，色拉油5g，鸡蛋1个，白糖15g，盐少许

　　步骤

　　1.蛋清分离，蛋黄里面加入色拉油，乳化均匀。

　　2.蛋黄里面加入牛奶和面粉。

　　3.搅拌至无颗粒状。

　　4.蛋清加一点点盐，打至湿性发泡。

　　5.把三分之一的蛋白拌入面糊之中。

　　6.再将拌好的面糊，倒入剩下的蛋白中，切拌均匀。

　　7.小火平底锅，不放油，用勺子把面糊一个个的舀入锅中。

　　8.面糊上稍微有点小泡泡，一两分钟左右吧，你能轻松铲起或者移动说明一面就好了。

　　9.两面煎至金黄即可。

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