蒸饭怎么做好吃？蒸饭的11种做法推荐

 　　一起烘焙网一起烘焙网小编教你蒸饭怎么做好吃？蒸饭的11种做法推荐

　　1.川味香肠蒸饭

　　用料川味腊肠2根，米饭3人份，青豆1小把，玉米1小把，酱油适量，盐适量

　　川味香肠蒸饭的做法

　　1.香肠切片备用

　　2.米淘好后，加适量水，水比平时稍微多放一点点

　　3.然后把香肠，玉米，青豆都放进去

　　4.再加盐和酱油，如果喜欢颜色深些就加老抽，浅些就加生抽

　　5.加少许盐提味

　　6.材料都放进去后用手把所有的料和米饭均匀搅拌

　　7.上锅蒸1个小时即可~

　　2.咖喱鸡肉蒸饭

　　用料糯米(普通大米应该也OK)，琵琶腿，红枣，枸杞，咖喱粉，椰子汁，大葱，姜，盐，生抽，料酒

　　咖喱鸡肉蒸饭的做法

　　1.糯米洗净加清水

　　2.提前浸泡下，时间自己看着办

　　3.晾乾米，鸡腿去骨，肉切块，建议切的大块点，红枣切小块，葱切葱花、姜切姜末

　　4.鸡肉放葱花姜末、放少许生抽跟料酒，放适量咖喱粉，拌匀腌制

　　5.米里放少许盐，放少许咖喱粉，拌匀腌下

　　6.鸡肉倒入米里，拌匀

　　7.放少许干枣跟枸杞，拌匀

　　8.放少许椰子汁，拌匀，放到碗里

　　9.可以滴点油，你也可以在拌匀米的时候就加油，直接拌匀再盛碗也可

　　10.盖上锡箔纸，隔水蒸，我用的高压锅15分钟左右就可以了，出锅撒点葱花

　　小贴士

　　1、鸡肉建议切的大块点，用鸡腿肉最好，因为比较嫩哈

　　2、放点椰子汁，或者家里有原味酸奶也行哈，一点点就好，这样咖喱味道会更好哈

　　3、红枣跟枸杞自己看着办

　　4、鸡肉可以提前一晚上腌制，这样会更入味哈

　　5、我是急着吃，用的高压锅蒸的，你也可以用蒸笼上，不急的话，电饭煲烧也行啊

　　3.肉燥蒸饭

　　用料大米(可以适当加些糯米，蒸出来的饭更香糯)，肉末要肥瘦相间的，胡萝卜，蘑菇

　　肉燥蒸饭的做法

　　1.大米淘洗后浸泡了1个小时以上，充分沥干水份。(一定要浸泡，否则难蒸熟，也比较硬。水份也要沥干，水份多了蒸出来的饭底层比较烂)

　　2.胡萝卜和蘑菇切片焯水

　　3.胡萝卜和蘑菇焯水后过冷水，稍挤干水份切成末

　　4.蔬菜末，肉末加葱花和料酒拌匀

　　5.拌好的肉末和大米混合，加生抽，老抽，盐，黑胡椒，少许糖拌匀

　　6.拌好的大米加猪油拌匀.(猪油可以省略，加了更香润)

　　7.大米倒入铺了锡纸的蒸笼，上锅中火蒸30分钟左右。(要盖锅盖的哈)