土豆西饼---爱土豆就这样来做饼吧

　　简介

　　很多人都爱土豆，用土豆凉拌，热炒，炖汤……家常的温暖的味道，今天来做一款不一样的土豆——土豆饼，不用把土豆压成泥，擦成丝就行，换一种方法来爱土豆，给生活增加点新意O(∩_∩)O‘

　　用料:土豆1个,面粉土豆重量的10%,泡打粉土豆重量的0.5%,蔬菜鲜少量,盐少量,植物油适量

　　爱土豆就这样来做饼吧丨土豆西饼 · 圆满素食的做法

　　材料：土豆一个，准备它的重量的10%的面粉

　　土豆去皮洗净擦细丝，土豆汁保留哈。然后蔬菜鲜和盐各适量(看土豆大小来，如果实在没把握，拌匀后尝一点就知道了)，土豆重量0.5%的泡打粉(比如土豆200克，就加1克泡打粉)，再把面粉倒进去拌匀

　　会出水，不用加水了

　　平底锅放油，把拌匀的土豆糊放进去，用勺子整理成饼的样子

　　到可以翻面的时候，两把勺子，一把轻轻接起来一点，一把伸进去抬起来，翻一面

　　记住，整个过程，火不能超过700瓦。也就是用中火做，否则容易糊

　　这样一面翻两次，中途要转动锅，把边缘弄到中间。或转动饼，把边缘弄到中间。如此受热才均匀，饼烙好后，先不管它，过早切会坏

　　放置一会儿，把饼切好

　　特写O(∩_∩)O

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