鸡蓉蘑菇玉米羹做法----餐前开胃亦可作饭后汤品

烘培技术 2022-07-03 21:43www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全

简介

  喜欢西式玉米浓汤的甜美,却厌倦那那股浓得化不开的奶油味。这次没有加奶油,味道更像中餐的玉米羹,清新鲜甜,喝多少也不会腻。轻盈的小蘑菇在淡黄色的汤面约隐约现地漂浮着,集西式的精致和中式的内涵于一身,可餐前开胃亦可作饭后汤品,饱了口福胃却没有任何负担。

   

  用料:玉米2根,蘑菇8-10朵,鸡胸肉一块,大蒜一瓣,橄榄油少许,耗油少许,砂糖少许,盐少许,料酒少许

  鸡蓉蘑菇玉米羹的做法

  鸡胸肉剁碎,用少许耗油、砂糖和料酒腌制15分钟。

  玉米剥粒粒。如果有时间可以手工剥,能完整地保留胚芽,更有营养。如没有时间就用刀削吧!

  剥好的玉米放入搅拌机,加入600ml水,搅打成浆。

  蘑菇切薄片,大蒜剁成蒜蓉。

  锅里放少许橄榄油,放入蒜蓉爆香,加入蘑菇翻炒数下。

  加入打好的玉米浆。如果觉得分量不够可以再加点水。加盖煮至沸腾加入鸡蓉,用勺子搅拌,尽量弄散鸡肉。翻滚3-4分钟,鸡肉完全变色熟透后,放盐调味即可。 

 

 

      注:更多食谱请关注栏目。

Copyright © 2016-2025 一起烘焙网【Yiqihongbei.com】 版权所有 Power by