黯然销荤小馄饨的10步做法

　　黯然销荤小馄饨

　　从小到大最喜欢的就是荤油小馄饨了，可是现在外面吃的已经没有小时候的味道了，都是味精堆出来的，为了儿子健康的身体，决定当个好妈妈，自己包馄饨!

　　主料：

　　肉糜200g 虾100g 馄饨皮250g 荤油适量 盐适量 水适量

　　黯然销荤小馄饨的做法步骤：

　　1. 材料:虾 馄饨皮 肉(肉在菜场买的时候老板就加了一点葱姜蒜，所以就不用再加了)

　　2. 虾子去头去虾线。

　　3. 将虾剁碎。一般我不会剁的太碎了，这样吃的时候可以吃到到一点虾的韧性。

　　4. 肉和虾浑然一体。

　　5. 混合好的材料，放入适量的盐和味精。再加一小勺的凉水。扮成这样的状态即可。(肉不能太干了，包出来的小馄饨肉会太硬，不好吃)

　　6. 由于是一个人又要包又要拍照，所以无法展示包法。一般就是四个角一捏，随意就好。皮包肉嘛⊙▽⊙自己摸索喽

　　7. 碗里放适量的荤油(一小勺便可)，盐，味精(小宝宝可不放)喜欢胡椒粉的也可以随意 。锅里烧开水 烧好的开水倒入碗里，(半碗水就好，咸淡随个人)把荤油化开。 下馄饨 馄饨漂起 皮变透明就差不多了 。最后可撒香葱或虾米，这些都随意啦，伴着荤油的香气，小馄饨已经很销魂喽

　　8. 附:去虾线小技巧

　　9. 虾子这样平放，刀压下，壳和肉分离。这时再去虾线是不是就容易很多了呢。

　　10. 分离的虾

　　小贴士：

　　馄饨好吃的秘密其实就是加了荤油。连味精都可以少加或不加了。儿子天天早餐都吃不厌，看着心里高兴啊。关键是自己做的还便宜，现在外面一碗小馄饨都要卖5块钱了，还都是味精堆出来的。

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