怎样在家制作桂花米酒小汤圆

　   简介

　　今天上传一道用桂花做的酒酿小汤圆吧，很好吃，桂花与甜酒酿很搭的哦，桂花的清香，加上米酒特别有香味，很不错哦。

　　用料

　　水磨糯米粉100克,温水120克(和面用),干桂花冰糖适量,清水适量

　　桂花米酒小汤圆的做法

　　将糯米粉放入容器中，倒入温水，边倒边用筷子搅拌成面絮

　　再揉成光滑的面团

　　再将面团揉捏成直径1厘米左右的无馅小汤圆

　　锅中放入清水，水烧开后，放入小汤圆

　　煮至汤圆浮起，再倒入米酒(米酒与水的比例是1:4)，和冰糖，煮一分钟

　　放入干桂花再煮一分钟即可

　　小贴士

　　1、干桂花也可以换成糖桂花，这样就不需要再加冰糖了，本身糖桂花含糖哦。糖桂花在大点的超市都能买到哦。

　　2、也可以加桂花蜜，加桂花蜜的时候应该等放温了再加，以免破坏了桂花蜜的营养。

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