芋头咸猪骨粥---广东人常吃的粥

　　简介

　　一直以为，芋头咸猪骨粥是广东人常吃的粥。结果问了所有珠三角的朋友，他们都没试过用芋头煲粥。所以，大家可以尝试用芋头煲粥，会很香的。

　　用料:芋头半只,排骨500g,香葱适量,盐适量,米适量

　　芋头咸猪骨粥的做法

　　芋头，切小块。香葱，切粒粒。排骨，用清水洗，洗净用盐腌，放冰箱一晚，第二天可以拿出来了。

　　先把米煲15～20分钟，再放入排骨，煲一个小时后，可以加入芋头再煲。待到芋头变粉了，可以加入适量的盐。注意看下面Tips再决定加不加葱。

　　猪骨粥+炒粉，均衡搭配。

　　小贴士

　　1)煲粥前，可以用油、盐腌一下米，腌大概15分钟。这样的粥会更香。

　　2)关于放葱的问题。如果你煲的分量只是一餐，当餐可以吃完的，那么就可以把葱粒撒在粥里。如果觉得当餐吃不完，那就用碗装上粥，再撒葱。我就是没有考虑过这个问题，结果过了一会儿，电饭煲里的粥的葱，全黄了。

　　3)削芋头可能会导致手痒。所以我都是到市场买，让老板顺便帮我削好皮。

　　4)喜欢吃花生的，可以加入生花生。

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