比利时华夫饼的6步做法

　　用料

　　中筋粉160g,融化黄油50g(可以根据喜好酌减或增),鸡蛋40g(一只小号),牛奶60g(如果鸡蛋比较大，牛奶量可以酌减，不严格),即发酵母2g(金燕),白砂糖50g(可以根据喜好酌减或增),盐一小撮

　　比利时华夫饼的做法

　　所有材料揉成光滑面团(不需要出筋)

　　发酵约1小时，手压不会弹

　　平均分割成6或者8等分(分成6分每个大一点，8份就小一点，都可以)

　　滚圆，继续发酵15分钟

　　预热模具至比较烫，取2团，放入模具中间，轻轻按压定位。合上模具

　　中小火(我用电陶炉600w)每一面烤大概2分-2分半。总共4-5分钟。打开看下是否呈焦黄色。即可取出放冷却网冷却。不要叠在盘子里，水汽不容易散发出去

　　小贴士

　　华夫饼可以搭配鲜奶油配巧克力酱，也可以搭配水果。冰淇淋

　　甚至可以搭配咸口的火腿和芝士