紫薯麻花馒头怎么做？紫薯麻花馒头的10步做法

　　主料紫薯泥200g，面粉250g，水20g，酵母3g

　　步骤

　　1.将蒸熟的紫薯，用擀面棍压成泥

　　2.盆里加入面粉，加入酵母水(水里加入酵母化开)

　　3.然后揉成光滑的面团

　　4.发酵到1.5倍左右的大小

　　5.取出揉匀排除空气，切成匀匀的小面剂

　　6.去一个小面剂搓成长条

　　7.摆成6字形状

　　8.将上面长的一端穿下来，将下面一部分，从右向左扭过去

　　9.再将露出来的2头收进去就好了

　　10.做好的馒头生胚码在蒸笼里,盖上盖子,醒发15分钟,然后冷水入锅，中火蒸上10分钟左右。蒸好之后关火，焖上3分钟再揭开盖子

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