厦门椰子饼怎么做？厦门椰子饼的图文做法

 　　厦门椰子饼

厦门，椰子饼

　　每个来过厦门的人都会深深的陶醉在椰子饼的香味里面，吃起来酥香松软，美味极了。。。

　　【椰子饼】(蛋挞模10个量)

　　材料

　　饼皮低筋面粉150克、黄油70克、糖粉20克、全蛋液30克

　　饼馅椰蓉60克、糖粉70克、低筋面粉30克、黄油30克、椰浆90克、全蛋液1个半鸡蛋、泡打粉1/4小匙

　　做法

　　饼皮

　　1、黄油软化

　　2、将低筋面粉倒入碗中，加入软化的黄油，加入糖粉，用手搓成均匀地颗粒

　　3、倒入打散的鸡蛋充分揉匀，放在一旁醒发

　　椰蓉馅

　　1、黄油隔水加热融化，加入糖打至均匀关火，蛋和奶液下到黄油中搅拌均匀

　　2、筛入低粉，加入椰蓉搅拌均匀，即可

　　制作

　　1、饼皮原料分成10等分，搓圆后填入模具中

　　2、沿着模具边边转圈边轻压，把饼皮原料推上模具边壁，要做到厚薄均匀

　　3、将馅填入饼皮中，烤箱预热，190度，上下火中下层，25分钟

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