江南馄饨怎么做？江南馄饨的14步做法

 　　江南馄饨

江南馄饨

　　主料

　　紫薯 紫菜 猪肉 鸡蛋 面粉

　　辅料

　　盐 料酒 　生抽 葱 　猪油

　　江南馄饨的做法步骤

　　1. 紫薯清洗干净;削去紫薯的皮;把紫薯切成小块;上锅蒸15分钟;

　　2. 打开锅盖看到紫薯裂开说明已经熟了;放5小块紫薯(不能太多)在容器里。

　　3. 加入面粉;加入一个鸡蛋，水和少许盐;

　　4. 把面粉揉成很硬的面团;

　　5. 放入面条机先一档压5次，2档压三次，然后改3档压3次，用6档压一次就出来很薄的面皮了;

　　6. 把面皮先横切成大小相同的面皮;

　　7. 再把面皮中间对切就成馄饨皮了;

　　8. 猪肉清洗干净;把猪肉剁成泥，加入点料酒，生抽，盐，鸡精和葱剁均匀;

　　9. 取一张馄饨皮;放入肉馅;

　　10. 用手包住，轻轻一捏就行，不要用力;

　　11. 锅中把水煮开，下馄饨;www.meichubang.com

　　12. 水开后三次加半碗冷水就好;

　　13. 在碗里放里撕好的紫菜，加入盐，鸡精和开水;

　　14. 再加入一小勺猪油，加入刚才煮好的馄饨，就大功告成了!

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