香菇杂酱面的制作教程

　　主料挂面200g，鲜香菇250g，油适量，盐适量，什锦酱1匙，香辣酱1匙，葱1段，姜1小块，蒜5瓣，生抽1汤匙，老抽少量，鸡粉1小匙，白糖1小匙，青红椒少量，香油少许

　　步骤

　　1.香菇去根蒂泡洗干净，然后切成小丁。

　　2.准备一些葱姜蒜末，什锦酱一匙，香辣酱一匙备用。

　　3.炒锅倒油烧热，下香菇煸炒发软后盛出。

　　4.另起锅放少量的油，下葱姜蒜末煸炒出香味。

　　5.放入什锦酱和香辣酱煸炒出香味。

　　6.下之前炒好的香菇翻炒翻炒。

　　7.倒入一碗水煮沸，放入适量的盐、生抽、老抽、鸡粉、白糖调味。

　　8.淋入少许的香油后即可关火。

　　9.煮锅烧开半锅水，下挂面煮熟。

　　10.将煮熟的面条捞出碗中，浇上香菇卤汁，撒少许青红椒丁即可食用。

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