胡萝卜包心菜炒面的制作方法

　　主料挂面150g，油适量，盐适量，五花肉末50g，包心菜100g，胡萝卜100g，葱姜蒜末1汤匙，生抽1汤匙，老抽少许，料酒少许，鸡粉1小匙，味精少许

　　步骤

　　1.洗好的卷心菜和胡萝卜切成菜丝备用。

　　2.准备一些五花肉末和葱姜蒜末备用。

　　3.炒锅倒少许油润润锅，放入五花肉末煸炒出油。

　　4.另起一灶用煮锅烧开半锅水。(我家是双灶，煮面炒菜进行，如果是单灶要先煮面，煮好的面放少量的油挑散防止沾连)

　　5.煮锅里的水开后下挂面煮熟。

　　6.五花肉煸出油后，放入葱姜蒜末，放入料酒煸炒。

　　7.放入切好的蔬菜丝翻炒熟。

　　8.面条煮熟后捞入炒菜锅里，快速用筷子拨散。

　　9.放入适量的生抽和少许的老抽翻炒上色。

　　10.放入适量的盐、鸡粉、味精调味，起锅前淋少许香油即可。

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