南瓜鸡肉香菇小水饺的制作教程

　　主料面粉200g，南瓜70g，鸡肉350g，芝麻油适量，盐适量，葱适量，姜适量，香菇适量，十三香适量，味精适量，胡椒粉适量，酱油适量，蚝油适量

　　步骤

　　1.鸡肉洗净剁小块备用。

　　2.加入葱姜一起，剁碎。

　　3.将剁好的肉馅放入碗中。

　　4.香菇切细条，放入开水锅里焯水。

　　5.将焯好水的香菇放入冷水里冰一下，捞出沥干水分，剁成香菇末备用。

　　6.将香菇末放入剁好的肉馅里，加入食盐、十三香、味精、胡椒粉、芝麻油、蚝油、十三香、酱油一起调匀备用。

　　7.南瓜一份，蒸熟放入碗中。

　　8.用勺子碾成南瓜泥备用。

　　9.取面粉放入大碗中。

　　10.将南瓜泥放入面粉里。

　　11.先不放水，用南瓜泥和面粉一起混合。

　　12.视面团的软硬程度再继续加水和面。

　　13.饧好后的面搓成长条。

　　14.切成小面剂备用。

　　15.将小面剂擀成面皮备用。

　　16.包成小饺子。

　　17.所有的饺子包好备用。

　　18.锅内加入清水，水开后将饺子下锅煮，煮熟后装碗食用。

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