美厨邦教你火腿鲜蔬沙拉的制作方法

 　　火腿鲜蔬沙拉

火腿，鲜蔬沙拉

　　原料

　　鹌鹑蛋10个、黄红圣女果各5个、生菜50克、盐少许、黑胡椒碎少许、橄榄油15克、宣威火腿200g肥瘦切片2片

　　做法

　　1. 鹌鹑蛋冷水入锅，小火煮20分钟，再放入冷水中浸凉;

　　2. 剥去蛋壳，对剖成两半;

　　3. 圣女果对剖，生菜去蒂洗净置于一大碗中;

　　4. 撒少许盐、黑胡椒碎，加入橄榄油拌匀;

　　5. 火腿放入锅中煎熟(锅内不用放油);

　　6. 将生菜铺于碗底，再将圣女果、鹌鹑蛋摆放在碗中，表面放上火腿片即可

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