凉拌豌豆凉粉的8步制作方法

　　主料豌豆凉粉500g，盐适量，蒜两瓣，姜3g，香菜1棵，酱油2匙，辣椒酱1匙，油辣子1匙，香醋1匙，花椒油少许，芝麻酱1匙，白糖少许，味精少许

　　步骤

　　1.把买回来的豌豆凉粉切成凉粉条放入大碗里。

　　2.把蒜和姜放入蒜臼里捣成泥。

　　3.捣好的姜蒜泥舀入小碗里，加入三匙的水兑成姜蒜水。

　　4.往姜蒜水里放入适量的盐、酱油、香醋、白糖、味精搅匀。

　　5.放入辣椒酱、油辣子和几滴花椒油搅匀。

　　6.放入一小匙的芝麻酱搅匀调成味汁。

　　7.把调好的味汁浇在凉粉上。

　　8.放上切好的香菜拌匀即可食用。

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