肉末豆腐盖浇饭怎么做好吃

　　主料米饭1碗，瘦肉80g，豆腐2块，油2汤匙，辣豆瓣酱1汤匙，糖1茶匙，生抽1茶匙，老抽1茶匙，小葱1根，姜5g，大蒜5g

　　步骤

　　1.瘦肉切小粒，小葱切葱花，姜蒜切碎。

　　2.豆腐切小块，入开水中焯烫一下。

　　3.锅烧热，放油，下肉末煸炒。

　　4.加入辣豆瓣酱炒香。

　　5.调入适量清水，生抽，老抽，糖等，烧沸。

　　6.下豆腐块，大火烧开后，转中小火烧制。

　　7.收汁，洒葱花即可出锅。

　　8.米饭上碟，把烧好的肉末豆腐浇在上面即可享用。

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