榨菜开洋葱油拌面的家常做法

榨菜开洋葱油拌面的9步家常做法与你一起烘焙网分享

　　榨菜开洋葱油拌面

　　主料;龙须面200g。

　　辅料;鲜酱油30ml，橄榄油50ml，开洋20g，榨菜15g，料酒10ml，小葱20g。

　　榨菜开洋葱油拌面的做法

　　1、准备面条

　　2、开洋用温水洗净后沥干水分，准备榨菜，小葱去根后洗净切段

　　3、热锅倒入油温油把葱段下锅

　　4、用中火熬至葱段焦黄后捞起，倒出葱油待用

　　5、利用油锅下开洋爆出香味后烹入料酒煸炒均匀后出锅待用

　　6、用一比一的葱油和鲜酱油调和

　　7、锅内水开后下入面条煮熟后捞起

　　8、先把调料和面条拌匀再把榨菜加入拌匀

　　9、装入碗中把开洋和葱段加入拌匀即可享用

　　小贴士

　　1、面条要挑选有劲道的最佳。熬葱油要转中火慢慢熬出香味，不宜过头免得有苦味。

　　2、鲜酱油是用于蘸料凉拌的那种，味道也不是很咸，鲜味也浓一些，能起到提鲜作用

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　　榨菜和黄豆芽相宜:两者同食可美肤及增强免疫力，还可抗癌

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