荞麦担担面的制作教程

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　　主料荞麦面 1袋，空心菜 50克，橄榄油 适量，盐 适量，猪肉末 适量，榨菜碎 适量，鸡汤 适量，蒜 适量，辣油 适量，花椒粉 适量，酱油 适量，麻油 适量

　　制作步骤

　　1、锅中倒入橄榄油，将肉末下锅，断生后烹入酱油。

　　2、放入榨菜碎一同翻炒，盛出备用。

　　3、空心菜洗净，放入加了盐的沸水中焯烫一下，过凉备用。

　　4、将辣油、花椒粉、盐、酱油、蒜泥、麻油调成麻辣味料汁。

　　5、准备一袋荞麦面。

　　6、在沸水中放入荞麦面煮开。

　　7、盛入碗中。

　　8、将空心菜摆在四周。

　　9、淋入滚烫的鸡汤。

　　10、在上面淋入之前调好的麻辣味料汁。

　　11、放上炒好的榨菜肉末和蒜末。

　　12、拌匀后即可享用。

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