农家炖菜帖饼子制作教程

 　　炎炎夏日没有胃口的时候，来上这样一锅食色诱人的美味一锅出，一定可以打开的味蕾，让人食欲大增，再搭配一碗凉爽的绿豆汤，就是一个字“爽”

　　炖菜贴小饼子是现在颇为受欢迎的一道土锅农家菜，有炖鸡，炖鱼贴饼子，还有这种乱炖贴饼子。菜饭一锅煮，既省时又省力，不需要多好的厨艺，都能做出香喷喷的一锅，而且那种香香的味道，绝对是让你停不了口。　昨天突然想吃贴饼子，于是各种蔬菜炖上一锅，又贴上一圈金黄黄的玉米小饼子，出锅是那种诱人滋味，让你口水直流、尤其是有半截小饼子浸泡在菜汤中，更加的入味好吃，浓浓的乡村风味，让你的味蕾记忆犹新。

　　夏日美味一锅出----农家炖菜帖饼子

　　材料培根4片，花菜150克，豆角100克，胡萝卜50克，青椒1个，红椒1个，土豆1个，干杏鲍菇5片，面粉150克，玉米粉50克。

　　调料葱姜适量，蒜2个，料酒15毫升，蚝油15克，酱油20克，大料3个，盐适量，鸡精适量。

　　农家炖菜帖饼子的做法

　　1、准备好所有的食材。

　　2、干杏鲍菇提前浸泡至软。

　　3、面粉加入玉米粉混合加适量的清水。

　　4、和成光滑的面团备用。

　　5、所有蔬菜分别切好。

　　6、炒锅倒油爆香葱姜蒜。

　　7、放入培根翻炒。

　　8、加入大料炒香。

　　9、加入土豆，胡萝卜，干杏鲍菇翻炒。

　　10、加入料酒。

　　11、加入酱油。

　　12、加入适量的清水。

　　13、加盖炖烧15分钟。

　　14、这时把面团擀成长方片。

　　15、中间一切两半。

　　16、在切成梯形小片备用。