土豆饼的做法大全，土豆饼的制作方法

　　土豆饼的做法大全 土豆饼的家常做法

　　土豆饼，北方的一道美食。原料土豆一斤左右。调料花生油100克，香葱100克，盐5克，鲜奶少许。

　　香煎土豆饼

　　材料土豆，鸡蛋2个，青蒜，香菜，面粉，盐，五香粉，油

　　做法

　　1、土豆两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋，加入青蒜和香菜，加面粉(根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉)，调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉。

　　2、平底锅加油，微热时，用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色。

　　蛋奶土豆饼

　　材料主料土豆(黄皮)200克，

　　辅料鸡蛋75克，牛奶50克，小麦面粉10克，

　　调料盐2克，白砂糖10克，鸡精2克

　　做法

　　1.将鸡蛋去壳，入碗打散;

　　2.加入牛奶、盐、糖、鸡精，拌成蛋奶汁;

　　3.将土豆蒸熟去皮，捣烂成泥;

　　4.土豆泥加入面粉、蛋奶汁搓成粉团;

　　5.将粉团加工成直径为1厘米的小圆球，用手轻轻压扁;

　　6.入油锅煎至两面呈金黄色，盛起排放碟上即成。

　　家常土豆饼

　　材料土豆300克，水300克，面粉200克，盐3克

　　做法

　　1、 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。

　　2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。

　　3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。

　　4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。

　　5、 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。

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