浇油韭菜肉丝面的家常做法

浇油韭菜肉丝面的14步家常做法如下

　　浇油韭菜肉丝面

　　面条面粉300克、盐一小勺、鸡蛋一个、水120克

　　配料农家韭菜50克、猪肉一小块、茭白3个、盐3小勺、猪油一小勺、生抽适量、淀粉适量、花生油适量

　　浇油韭菜肉丝面的做法

　　1、面粉放在干净的盆里，打上一个鸡蛋，加一小勺盐，然后加水

　　2、把面团和匀即可，我用机器压的，所以不用特别光滑，如果手擀的话，面团要和的光滑才能开始擀哦

　　3、面条全部压好，撒一点干粉防粘

　　4、所有辅料洗净备用

　　5、猪肉切丝，加少许盐，黄酒，淀粉腌制10分钟

　　6、茭白切丝

　　7、韭菜切小段，放在一个干净的碗里，然后加入一小勺盐，一小勺猪油，一大勺生抽

　　8、锅烧热，放适量花生油，然后放入肉丝滑炒至熟

　　9、肉丝炒到变色以后加入茭白

　　10、汤锅准备一大锅水，烧开

　　11、用烧开的沸水浇到韭菜上，成为一碗调味的汤

　　12、往汤锅里放入炒好的肉丝和茭白

　　13、放入面条大火煮熟，加盐调味即可

　　14、面条舀在碗里，再按照自己的口味，加入韭菜汤，一碗面条就完成了

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