蟹粉豆腐羹的制作教程

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　　主料豆腐 200克，油 20毫升，葱花 适量，姜汁 10毫升，水淀粉 2汤匙，盐 3克，蟹粉 150克

　　制作步骤

　　1、豆腐切小块，准备蟹黄。

　　2、准备葱花、生姜汁和水淀粉。

　　3、锅内水开后，把豆腐焯水后捞起。

　　4、热锅倒油。

　　5、温油下入蟹粉，转中火炒出香味后倒入姜汁。

　　6、加入开水后，大火煮开再倒入豆腐煮开后加盐调味。

　　7、加入水淀粉勾芡后，熄火出锅。

　　8、盛入碗中，撒上葱花后上桌。

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